Une liste de fruits à coque : les plus utilisés et leurs bienfaits pour la santé

Les fruits à coque ne sont peut-être pas la première chose qui vous vient à l’esprit lorsque vous pensez à une alimentation saine, mais ils peuvent en fait jouer un rôle essentiel dans une alimentation saine. Les fruits à coque, qui sont généralement riches en graisses, fournissent une grande variété de nutriments et offrent de nombreux avantages pour la santé. Dans cet article, nous examinons les avantages de la consommation de fruits à coque, ainsi que les types de fruits à coque et ceux à choisir.

Les bonnes graisses dans votre alimentation

Toutes les noix contiennent des graisses mono- et polyinsaturées et des acides gras oméga-3. Ces derniers sont considérés comme de « bonnes graisses » car ils sont anti-inflammatoires, favorisent la santé cardiaque et peuvent réduire le taux de cholestérol. En fait, une cuillère à soupe de cacahuètes contient autant d’oméga-3 qu’une quantité égale de poisson !

Comment manger plus de noix

Le trempage, la germination et le grillage des noix peuvent augmenter considérablement leur teneur en nutriments. Faire tremper les noix dans l’eau (pendant 6 à 8 heures) puis les rincer avant de les manger peut réduire l’apport en calories, en graisses, en sucre et en glucides. Le processus de trempage peut également modifier la texture des fruits à coque, les rendant plus moelleux, plus doux en goût et plus riches en nutriments.

Types de noix et autres fruits à coque

Amandes : Les amandes sont une excellente source de protéines et de minéraux, tels que le manganèse, le magnésium, la niacine et la vitamine B6. Elles sont également une bonne source de fibres et de magnésium. Les amandes sont riches en calories, une portion (environ 1/4 de tasse) contenant environ 170 calories.

Noix du Brésil : Également connues sous le nom de « caju », ces noix sont riches en minéraux essentiels, tels que le manganèse, le sélénium et le zinc. Elles sont également une bonne source de tryptophane, un acide aminé essentiel qui peut aider à améliorer l’humeur.

Les noisettes : Grande source de vitamine E, d’acide folique et de potassium, les noisettes peuvent également réduire les niveaux de pression artérielle. Elles sont riches en calories ; une portion (environ 1/4 de tasse) contient environ 290 calories. Combien de noisettes manger par jour ? Généralement, il est conseillé une demi poignée ou tasse par jour.

Les noix : Excellente source d’acides gras oméga-3, les noix sont également riches en vitamine E, en vitamines B et en minéraux tels que le manganèse, le sélénium et la vitamine K. Les bienfaits des noix sont scientifiquement prouvés. Quelle quantité Une portion (environ 1/4 de tasse) contient environ 310 calories.

Quelles sont les meilleures sources de nutrition ?

Les légumes : Les légumes sont une excellente source de vitamines et de minéraux. Ils fournissent également une bonne quantité de fibres et peuvent ralentir la vitesse à laquelle notre corps digère les calories, ce qui contribue à prévenir l’obésité.

Fruits : Les fruits, notamment les kiwis, les oranges, les pamplemousses, les mandarines et les papayes, sont de bonnes sources de vitamine C, qui aide à protéger l’organisme contre les effets néfastes du stress oxydatif. Les fruits sont également une bonne source de fibres et aident à réguler le taux de sucre dans le sang.

Quels sont les fruits à coque qui fournissent le plus de magnésium ?

Les amandes : Les amandes sont une bonne source de magnésium. Une amande contient environ 166 calories, 5 grammes de graisse, 4 grammes de protéines, 5 grammes de glucides et 2 grammes de fibres alimentaires.

Noisettes : De même que les amandes, les noisettes sont une bonne source de magnésium. Une portion (environ 1/4 de tasse) contient environ 133 calories, 6 grammes de lipides, 4 grammes de protéines, 5 grammes de glucides et 2 grammes de fibres alimentaires.

Noix de pécan : Les noix de pécan sont une bonne source de magnésium et sont souvent utilisées comme collation. Une portion (environ 1/4 de tasse) contient environ 114 calories, 5 grammes de lipides, 3 grammes de protéines, 6 grammes de glucides et 1 gramme de fibres alimentaires.

Quels sont les graines qui apportent le plus de folates ?

Les graines de citrouille : Les graines de citrouille sont une excellente source de folate, ce qui est important pour les femmes en âge de procréer. Une tasse de graines contient environ 57 % de l’apport quotidien recommandé en folates.

Graines de sésame : Les graines de sésame sont riches en minéraux, notamment en manganèse, magnésium, phosphore et calcium. Une portion (environ 1/4 de tasse) contient environ 73 % de l’apport quotidien recommandé en folates.

Graines de tournesol : Les graines de tournesol sont une bonne source de protéines d’origine végétale et de fibres alimentaires. Une portion (environ 1/4 de tasse) contient environ 84 % de l’apport quotidien recommandé en folates.

Quels sont les fruits à coque qui fournissent le plus d’antioxydants ?

Toutes les sortes de noix : Les noix peuvent fournir un large éventail d’antioxydants, selon le type de noix, la quantité consommée et la méthode de préparation. Un régime alimentaire comprenant une variété de noix fournira une quantité importante d’antioxydants.

Les noix : Les noix regorgent d’antioxydants, tels que la vitamine E, l’acide folique, la vitamine A, la vitamine B2, B3, B5, la vitamine C et le sélénium. Une portion (environ 1/4 de tasse) contient environ 50 % de l’apport quotidien recommandé en antioxydants.

Pistaches : Les pistaches sont une bonne source de protéines végétales et de fibres alimentaires. Combien de pistaches manger par jour ? Une portion (environ 1/4 de tasse) contient environ 120 % de l’apport journalier recommandé en antioxydants.

Amandes : Les amandes sont une excellente source d’antioxydants et ont des propriétés anti-inflammatoires. Une portion (environ 1/4 de tasse) contient environ 50 % de l’apport journalier recommandé en antioxydants.

Résumé

Les fruits à coque peuvent être un excellent complément à un régime alimentaire sain. Elles fournissent un large éventail de nutriments, notamment des graisses saines, des vitamines, des minéraux et des protéines végétales. Elles peuvent être consommées en tant qu’en-cas, dessert ou repas principal.

Les meilleurs types de noix à consommer dépendent de vos besoins spécifiques. La plupart des fruits à coque apportent une quantité importante de fibres, de potassium et de minéraux essentiels. Si de nombreux fruits à coque sont riches en calories, certains, comme les amandes, en sont très pauvres, tandis que d’autres, comme la noix de coco, sont riches en graisses saines et apportent peu de calories.

Dans l’ensemble, les noix peuvent être un excellent complément à un régime alimentaire sain. Si vous êtes à la recherche d’une collation saine, elles constituent une bonne option. Si vous souhaitez intégrer davantage de fruits à coque dans votre alimentation, essayez d’en consommer différents pour voir ce que vous préférez.